Carpaccio je synonymem elegance na talíři. Tento jednoduchý, ale naprosto výrazný recept si zamilujete pro jeho chuť i dokonalý vzhled. Perfektní předkrm nebo lehká večeře, který ohromí každého hosta. A náš tajný tip? Pokládáme salát s carpacciem na dortový talíř – vypadá to fantasticky!
Čas ⏰ 5 minut
Obtížnost 🥘 Velmi snadné
Ingredience:
— plátky carpaccia
— 2 hrsti rukoly
— 10 ks cherry rajčátek (půlené)
— 1 lžíce kaparů (plody)
— hoblinky parmezánu
— 2 lžíce extra panenského olivového oleje
— 1 lžíce citronové šťávy
— mořská sůl, čerstvě mletý pepř
Postup:
1. Příprava talíře: Položte carpaccio na velký, ideálně dortový talíř – opravdu působivá prezentace!
2. Vrstva zeleniny: Rovnoměrně rozprostřete rukolu.
3. Rajčátka a kapary: Přidejte půlená cherry rajčátka a kapary pro skvělou chuťovou dynamiku.
4. Parmezán: Ozdobte hoblinkami parmezánu.
5. Dokonalá zálivka: Pokapejte olivovým olejem, citronovou šťávou a dochuťte solí a pepřem.
Podávejte okamžitě a vychutnejte si každé sousto!