„V Brixton Balls používáme filtrovaný olivový olej Picual, a to jak na většinu omáček, tak na saláty. Oblíbená je například naše krémová rajčatová omáčka, kde Picual nesmí chybět. Líbí se nám jeho jemná chuť, vůně a ocásek, který je výrazný, ale ne agresivní: neškrábe proto v krku.“